Читая название, может показаться, что это нечто экзотическое. Но самом деле, это достаточно простой салат, да еще и с макаронами.

Ингредиенты:

- 200 г макарон
- 250 г ветчины
- 1 яблоко
- 1 банка зел.горошка
- 200 г майонеза
- 2 яйца
- ½ лимона
- зелень
- горчица
- соль

Приготовление:

Макароны отварить, промыть и остудить. Ветчину нарезать квадратиками, вареные яйца ломтиками, очищенное от кожуры и семечек яблоко нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Из половины лимона выжать сок и смешать с горчицей и майонезом до однородной массы.

Макароны, ветчину, яйца, горошек и яблоко соединить вместе, заправить соусом и украсить зеленью.

Источник pirogki.ru

Сегодня предлагаю вашему вниманию блюдо из индийской кухни. Естественно, с добавлением карри, которое в индийских блюдах встречается достаточно часто. Если не сказать – повсеместно.

Ингредиенты:

- баранины 400 г
- лука 1 шт
- зелени пучок
- жира 1 ст.л.
- воды 1 л
- лавр.листа 1 шт
- порошка карри 1 ч.л.
- толченый чеснок
- 1-2 ст.л. сметаны
- лимон.сок

Приготовление:
Лук мелко накрошить и обжарить на жире. Добавить карри и подержать на небольшом огне еще 3-4 минуты. Зелень нарезать мелко, а мясо, наоборот, крупно. Добавить мясо к луку и зажарить вместе с зеленью на сковороде. Затем сложть все в кастрюлю с водой и готовить на слабом огне примерно часа 2 – до готовности мяса. После чего бульон процедить, добавить сметану и лимонный сок. Снова положить в бульон мясо.

Подавать с рассыпчатым рисом.

Источник pirogki.ru

Способов, как замесить дрожжевое тесто, существует очень много. Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт. С недавних пор у меня тоже появился свой способ делать дрожжевое тесто. Не буду говорить, что у меня получаются чудо пироги. Тем более, что пирог это не только тесто, но и начинка, и раскатка и расстойка. А еще, наверное, душа. Вот у моего папы пироги получаются действительно просто чудо. А у меня пока не очень. Но этот рецепт подкупил меня простотой замеса и продуктов. Я пробовала делать из него сладкие булочки, чесночный хлеб, пиццу, рыбный пирог. Пока претензий к рецептуре у меня не возникло.

Итак:

Ингредиенты:

- 3 стакана муки
- четверть стакана подсолнечного масла
- 1 стол. ложка сахара
- 10 г дрожжей
- полторы чайн. ложки соли
- 1 стакан теплой кипяченой воды

Приготовление:

В половине стакана воды разводим сахар и соль. Добавляем туда дрожжи. Оставляем минут на 10-15, чтобы они поднялись. Переливаем в емкость, где будем замешивать тесто. Выливаем туда оставшуюся воду. Засыпаем 2 стакана муки и хорошенько перемешиваем. Оставляем в теплом месте, чтобы опара поднялась. Затем добавляем остаток муки, масло и снова ставим подходить.

Все, тесто готово.

Источник pirogki.ru

В нашей семье холодец варила бабушка. С тех пор, как она умерла, холодец варить перестали. Несколько раз папа пробовал это сделать. Но, насколько я помню, он добавлял в него желатин. И по сути это уже был не холодец. И вот я решила на свой стах и риск приготовить это блюдо. Для меня эта задача казалась жутко трудной, но на самом деле все оказалось не так уж и страшно. Итак, что я использовала:

Ингредиенты:

- 2 говяжьи лытки
- косточку с мясом (опять же, говяжью)
- лук
- чеснок
- молотый черный перец
- лавровый лист
- соль

Приготовление:

Варила я так. Сложила лытки и косточку в большую кастрюлю (6 литров), залила водой практически доверху и поставила на огонь. После закипания сняла пену. Огонь убавила до минимума. Добавила в кастрюлю 1 луковицу, 2 лавровых листочка и соль. Сами понимаете, все это добавляется по вкусу. И варила все это добро часов, наверное, 8. Затем, сняла с огня. Кости и мясо вынула. Сняла с костей мясо, вынула костный мозг и прокрутила и то и другое в блендере. Можно на мясорубке, но она у меня сломалась. После блендера мясо получается нежнее, чем в мясорубке. Практически, паштет. Сложила эту массу обратно в бульон, добавила натертых 2-3 зубчика чеснока, перец (тут опять же – по вкусу). Еще немного досолила, т.к. видно в первый раз мало добавила. Все хорошенько перемешала и разлила по формочкам. Когда бульон немного подостыл, выставила на балкон, благо за окном не лето. Вечером выставила – утром холодец был готов.

В течение месяца я испытывала этот рецепт несколько раз и, исходя из результатов, хочу дать еще несколько советов. Бульон должен увариться вдвое. Однажды я варила холодец 8 часов, а бульон уварился только на треть. Я, было, обрадовалась, что холодца больше получится, но не тут то было. Холодец не застыл, выглядел как желе, а при занесении в тепло очень быстро превращался обратно в бульон. Вывод – жидкость должна увариться вдвое. Плюс к этому – должно быть достаточно мяса. Если сварить практически голые кости, то холодец тоже не застынет. Если кости голые, и добавить кусочек говядины или баранины нет возможности или желания, то можно положить мясо курицы. Знаю, что многие добавляют в холодец вареные овощи. Но сама я это не пробовала, поэтому пока ничего рассказывать про овощи не буду.

Источник pirogki.ru

А если бульоном с желатином залить отварную рыбу, то получится заливная рыба. Та самая, которая “какая гадость”.

Есть у меня подруга Аиша. Она-то и научила меня этому рецепту. Ингридиенты наипростейшие, а получается вкуснотища. Придешь, бывало, к ней в гости. Приготовит она простой рис без всего. И этот соус. Все! Объедение! Сейчас она живет в другой стране. Я скучаю по ней. И когда готовлю этот соус, вспоминаю ее.

Ингредиенты:

- сметана
- зелень укропа
- чеснок
- соль

Приготовление:

Смешать  мелконарезанный укроп, тертый чеснок, сметану и соль. Количество ингредиентов завист от вашего вкуса. Например, подруга любит, когда много укропа. Очень много. Получается, практически, укроп с чесноком и сметаной. Я люблю, чтоб укропа было не так много. Ну и чеснок  кто, как любит – поострее или поменьше. То же самое и с солью.

Источник www.pirogki.ru

Есть страны, где детские вещи очень высокого качества. Например, детская одежда из кореи, где очень заботятся о детях, сделана из натуральных материалов, и не потеряет цвет и форму долгое время.