Ингредиенты:
- 8 шт филе морского окуня (в принципе, можно и обычного)
- 1 яйцо
- 4 ст.л. лимонного сока
- 50 г сливочного масла
- 150 г сыра
- 4 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
- 2/3 ст. панировочных сухарей
- соль, перец – по вкусу
- зелень – по вкусу
Приготовление:
Филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и обвалять в муке. 100 г [...]
Ингредиенты:
- 1 кг филе любой нежирной рыбы
- 1 ст молока
- 200 г твердого сыра
- 100 – 150 г сл.масла
- сок половинки лимона
- зелень укропа и петрушки
- соль, перец по вкусу
- раст. масло (для смазывания горшочков)
Приготовление:
Для начала рыбу нужно замариновать. Для этого филе нарезать мелкими кусочками. Заправить лимонным соком, солью и перцем. Оставить мариноваться [...]
Ингредиенты:
-600 г рыбного филе
- 1 ст. сметаны
- 30 г сливочного масла
- 5-6 ст. л. подсолнечного масла
- черный молотый перец
- лавровый лист
- соль
- можно добавить паприки
Приготовление:
Рыбу нарезать кусочками. Посолить. Обжарить в смеси сливочного и подсолнечного масел. Выложить в форму для запекания, поперчить, посыпать измельченным лавровым листом (и по желанию – паприкой). Залить сметаной и запечь [...]
Ингредиенты:
- 250 г сыра сулугуни (или адыгейского)
- 500 г муки
- 2 яйца
- соль
- сл. масло или сметана
Приготовление:
Сыр тщательно размять. Если сыр малосоленый – добавить соль так, чтобы начинка была заметно соленой. Если фарш получился рассыпчатым, то можно добавить немного воды. Начинка должна хорошо скрепляться.
Из муки и яиц замесить тесто, постепенно добавляя воду. Раскатать в [...]
Ингредиенты:
- 4 шт куриных окорочков
- 4 зуб. чеснока
- 1 ч.л. 3% уксуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. раст. масла
- соль, перец по вкусу
- миндальный орех, нарезанный пластинками
Приготовление:
Смешать вместе соевый соус, уксус и масло. Посолить и поперчить. Добавить мелко натертый чеснок и тщательно перемешать.
Окорочка обмазать получившимся соусом и оставить пропитаться.
Проколоть кожицу в нескольких местах вилкой [...]
Ингредиенты:
- 200 г макарон
- 400 г мясного фарша
- 2 луковицы
- 2 ст.л. сливочного или растительного масла
- соль
- перец черный молотый
Приготовление:
Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить. Макароны промыть холодной водой. Оставить стекать.
Лук мелко накрошить и подрумянить в 1 ст.л. масла. Добавить фарш. Жарить, постоянно мешая, пока мясо полностью не изменит цвет. После этого тушить до [...]
Ингредиенты:
- 600 г говяжей вырезки
- 2 луковицы
- 100 г сметаны
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. муки
- 4 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см. Чуть-чуть отбить. Нарезать соломкой. Посолить и поперчить.
Приготовить соус. Для этого пассеровать муку в 1 ст.л. сливочного масла 2 минуты. Положить томатную [...]
Ингредиенты:
– 400 г баранины
– 300 г томатной пасты
– 2 луковицы
– 2 ст. л. топленого масла
– 1/4 ч. л. черного молотого перца
– соль по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками по 40-50 г и обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком в течение 10 минут. Затем влить небольшое количество воды, добавить соль, перец, томатную пасту и тушить [...]
Ингредиенты:
- 100 г муки
- 250 г тыквы
- 50 г курдючного жира
- 70 г баранины
- 50 г репчатого лука
- 10 г сливочного масла
- 30 г сметаны
- перец, соль.
Приготовление:
Тыкву нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный курдючный жир, баранину, репчатый лук (можно слегка поджаренный), перец и соль, тщательно перемешать. В остальном, манты с тыквой готовят так же, [...]
Ингредиенты:
- 500 г говядины без костей
- 150 г сыра
- 1 луковица
- растительное масло
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной 1-1.5 см. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить. Выложить мясо на смазаную маслом сковороду или противень как можно ближе друг к другу. Поверх мяса выложить порезанный полукольцами лук. Поверх лука насыпать тертый [...]
Ингредиенты:
На 6 горшочков:
- 500 г мяса
- 10-12 ягод чернослива без косточек
- 3 средних луковицы
- 1-2 моркови
- 10-12 картофелин
- приправа для мяса
- 6 лавровых листочков
- зелень
- майонез
- вода
Приготовление:
Мясо нарезать маленькими кусочками. Обжарить на растительном масле. Добавить немного приправы для мяса и жарить до золотистой корочки.
Чернослив промыть.
Морковь нарезать кружочками или натереть на крупной терке.
Лук [...]
Ингредиенты:
- 500-700 г говядины
- 2 лимона
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление:
Снять цедру с лимонов. Из самих лимонов выжать сок.
Мясо посолить, поперчить. Залить лимонным соком. Добавить мелко натертый чеснок. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
Обжарить мясо на растительном масле с двух сторон. После этого добавить лимонную цедру и довести до готовности.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 75 г муки
- 250 г баранины
- 70 г репчатого лука
- соль
- красный перец
- масло или жир для смазки решеток пароварки
- 15 г уксуса
- 30 г бульона
- 50 г сметаны
Приготовление:
Из муки, воды и соли замесить очень крутое тесто. Накрыть тесто влажной салфеткой и оставить для набухания на 30-40 минут. Затем раскатывать тесто жгутами, отрывать [...]
Ингридиенты:
- 1 кг баранины
- 5 яиц
- 150 г тертого сыра
- 1 небольшая луковица
- 1 ст.л. топленого масла
- соль
- на кончике ножа молотый черный перец
- на кончике ножа молотая корица
Приготовление:
Мясо нарезать кусками, сложить в кастрюлю. Туда же положить мелко нарезанный лук и топленое масло. Посолить. Залить 1/3 ст воды и обжариавать в течение 10 минут. [...]
Читать далее... Баранина, запеченная с сыром (Алжирская кухня)
Ингридиенты
1 курица (средних размеров)
6 долек чеснока
4 зеленых перца
соль – по вкусу
2 большие луковицы
1 ст. л. уксуса
2 ст. л. сахара
200 г чернослива
1/2 стакана изюма
Ингридиенты
1 курица
немного соли
1/2 стакана изюма
1/2 стакана любых орехов
2 большие луковицы
2 дольки измельченного чеснока
1 ст. л. уксуса
2 ст. л.
6 картофелин
1 стакан фасоли
Ингридиенты
(на 2 порции )
Для теста:
- 1 ст.л оливкового масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- щепотка молотого черного перца
- примерно 125 гр муки
Для начинки:
- мясной фарш 100 гр
- 1 маАААленькая луковичка
- соль, черный перец
- приправы для мяса (если очень хочется)
- 1 белок яйца для смазки
Ингридиенты
мясной фарш (лучше баранина+телятина)
соль
черный перец
приправы для мяса – 1ч.л.
раст.масло – 2ст.л.
лук – 1шт
слад. перец – 2-3 шт, больших
помидоры – 3-4 шт
кукурузный крахмал – 2-3ч.л.
Ингридиенты
500 г печенки
2 ст. л. муки
соль, перец – по вкусу
50 г жира
3 головки лука
2 яблока
2 апельсина
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. 10% сливок (сметаны)
зелень
Ингридиенты
Корж:
5 яиц
250г майонеза (лучше 50:50 сметаны и майонеза, иначе солоноватый получается)
350г тертого сыра
Начинка:
500 г фарша
лук
1 яйцо
соль, перец
Загрузка ...