Способов, как замесить дрожжевое тесто, существует очень много. Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт. С недавних пор у меня тоже появился свой способ делать дрожжевое тесто. Не буду говорить, что у меня получаются чудо пироги. Тем более, что пирог это не только тесто, но и начинка, и раскатка и расстойка. А еще, наверное, душа. Вот у моего папы пироги получаются действительно просто чудо. А у меня пока не очень. Но этот рецепт подкупил меня простотой замеса и продуктов. Я пробовала делать из него сладкие булочки, чесночный хлеб, пиццу, рыбный пирог. Пока претензий к рецептуре у меня не возникло.

Итак:

Ингредиенты:

- 3 стакана муки
- четверть стакана подсолнечного масла
- 1 стол. ложка сахара
- 10 г дрожжей
- полторы чайн. ложки соли
- 1 стакан теплой кипяченой воды

Приготовление:

В половине стакана воды разводим сахар и соль. Добавляем туда дрожжи. Оставляем минут на 10-15, чтобы они поднялись. Переливаем в емкость, где будем замешивать тесто. Выливаем туда оставшуюся воду. Засыпаем 2 стакана муки и хорошенько перемешиваем. Оставляем в теплом месте, чтобы опара поднялась. Затем добавляем остаток муки, масло и снова ставим подходить.

Все, тесто готово.

Источник pirogki.ru

Рецепт быстрого и вкусного пирога из капусты. Но прошу прощения за качество фотографий. Сделать хорошие фотографии оказалось не так просто, как приготовить этот пирог.

Ингредиенты:

- 0,5 кг капусты
- 100 г маргарина
- 3 шт яиц
- 3 ст.ложки майонеза
- 60-80 г муки (6 ст.л)
- 2 ч.ложки пек. порошка
- 5 ст.ложек сметаны
- 10 г соли (1 ч.л)

Приготовление:

	Капусту нашинковать соломкой. Уложить в форму или противень.
	Растопить маргарин. Залить им капусту.
	Для приготовления теста нужно смешать яйца, майонез, сметану, муку, пекарский порошок и соль. Хорошенько взбить. Залить этим тестом нашу капусту.

Поставить пирог в духовой шкаф, который разогрет до 200 градусов. Печь до золотистого цвета, минут 30.

Источник www.pirogki.ru

Ингредиенты:

- 400 г творога
- 120 г риса
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 20 г сл. масла
- 60 г сметаны

Приготовление:

Творог протереть. Из риса сварить вязкую кашу и тоже протереть.

Смешать вместе творог, кашу, сахар, сл. масло, желток. Массу посолить и перемешать.

Белок взбить и осторожно подмешать к творожно-рисовой массе.

Форму для запекания смазать маслом, выложить массу, смазать сметаной и запечь в духовке в течение 30 минут.

Подавать со сметаной или вареньем.

Источник www.pirogki.ru

Ингредиенты:

- 400 г творога
- 3 ст.л.  муки
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 1 средняя морковь
- 20 г сл. масла
- сметана

Приготовление:

Творог протереть. Отделить белок от желтка. Смешать творог, сахар, муку и желток.

Морковь натереть на мелкой терке и потушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды. Остудить. Смешать с творожной массой. Белок взбить и осторожно  ввести в творожную массу. Аккуратно перемешать. Запечь в духовке при средней температуре.

Подавать со сметаной.

Источник www.pirogki.ru

Ингредиенты:

- 500 г творога
-  2 яйца
- 2 ст.л. манки
- 2 ст.л. сахара
- 2-3 кураги
- ваниль
- сода на кончике ножа
- сметана

Приготовление:

Смешать творог, яйца, манку, сахар, мелко нарезанную курагу и ваниль. Добавить соду, гашеную уксусом.

Форму для выпекания смазать маслом, посыпать манкой. Выложить творожную массу и смазать сверху сметаной.

Выпекать при средней температуре 20-25 минут до образования золотистой корочки.

Источник www.pirogki.ru