Ингредиенты:
- 250 г сыра сулугуни (или адыгейского)
- 500 г муки
- 2 яйца
- соль
- сл. масло или сметана
Приготовление:
Сыр тщательно размять. Если сыр малосоленый – добавить соль так, чтобы начинка была заметно соленой. Если фарш получился рассыпчатым, то можно добавить немного воды. Начинка должна хорошо скрепляться.
Из муки и яиц замесить тесто, постепенно добавляя воду. Раскатать в [...]
Ингредиенты:
- 100 г муки
- 250 г тыквы
- 50 г курдючного жира
- 70 г баранины
- 50 г репчатого лука
- 10 г сливочного масла
- 30 г сметаны
- перец, соль.
Приготовление:
Тыкву нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный курдючный жир, баранину, репчатый лук (можно слегка поджаренный), перец и соль, тщательно перемешать. В остальном, манты с тыквой готовят так же, [...]
Ингредиенты:
- 75 г муки
- 250 г баранины
- 70 г репчатого лука
- соль
- красный перец
- масло или жир для смазки решеток пароварки
- 15 г уксуса
- 30 г бульона
- 50 г сметаны
Приготовление:
Из муки, воды и соли замесить очень крутое тесто. Накрыть тесто влажной салфеткой и оставить для набухания на 30-40 минут. Затем раскатывать тесто жгутами, отрывать [...]
Ингридиенты
(на 2 порции )
Для теста:
- 1 ст.л оливкового масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- щепотка молотого черного перца
- примерно 125 гр муки
Для начинки:
- мясной фарш 100 гр
- 1 маАААленькая луковичка
- соль, черный перец
- приправы для мяса (если очень хочется)
- 1 белок яйца для смазки
Загрузка ...