Сегодня предлагаю вашему вниманию блюдо из индийской кухни. Естественно, с добавлением карри, которое в индийских блюдах встречается достаточно часто. Если не сказать – повсеместно.

Ингредиенты:

- баранины 400 г
- лука 1 шт
- зелени пучок
- жира 1 ст.л.
- воды 1 л
- лавр.листа 1 шт
- порошка карри 1 ч.л.
- толченый чеснок
- 1-2 ст.л. сметаны
- лимон.сок

Приготовление:
Лук мелко накрошить и обжарить на жире. Добавить карри и подержать на небольшом огне еще 3-4 минуты. Зелень нарезать мелко, а мясо, наоборот, крупно. Добавить мясо к луку и зажарить вместе с зеленью на сковороде. Затем сложть все в кастрюлю с водой и готовить на слабом огне примерно часа 2 – до готовности мяса. После чего бульон процедить, добавить сметану и лимонный сок. Снова положить в бульон мясо.

Подавать с рассыпчатым рисом.

Источник pirogki.ru

Чем отличается стейк от обычной вырезки? А тем, что правильный стейк вырезают только из тех частей туши, которые не были вовлечены в движение. Таких неогрубевших частей на туше мало. Поэтому стейк считается деликатесом.

Ингредиенты:
на 8 порций

- 2 ст.л. масла растительного
- 700 г говяжей вырезки
- 80 г масла сливочного
- 3 ст.л. воды
- 1 небольшой лучок
- 1 ч.л. свежего измельченного или 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ст.л. порубленной зеленой петрушки
- 2 ч.л. горчицы
- 150 мл. сливок большой жирности

Приготовление:

Мясо разделить на 8 порционных кусков (стейков). Разогреть растительное масло  и обжарить стейки с обеих сторон. Выложить на тарелку, держать в тепле.

А в сковороду добавить воды, сливочного масла и мелко нарезанную луковицу. Тушить 2-3 минуты, пока лук не станет мягким. Взбивая, ввести горчицу, тимьян, петрушку и сливки. Добавить туда же мясной сок с тарелки. Довести до кипения и проварить 1 минуту. Приправить соус по вкусу, полить им говядину.

Подавать с отварной зеленой фасолью.

Источник www.pirogki.ru

Биорезонанс – это альтернатива традиционным методам лечения и диагностики. С его помощью можно лечить множество болезней от А до Я. Например, лечение остеохондроза.

Ингредиенты:

- 200 г макарон
- 400 г мясного фарша
- 2 луковицы
- 2 ст.л. сливочного или растительного  масла
- соль
- перец черный  молотый

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить. Макароны промыть холодной водой. Оставить стекать.

Лук мелко накрошить и подрумянить в 1 ст.л. масла.  Добавить фарш. Жарить, постоянно мешая, пока мясо полностью не изменит цвет. После этого тушить до рассыпчатости. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить оставшееся масло и макароны. Перемешать. Подогреть и можно подавать к столу.

Источник www.pirogki.ru

Ингредиенты:

- 1 кг говядины на кости
- 1 кг квашенной капусты
- 600 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 90 г  томатной пасты
- 30 г муки
- 60 г  сл. масла
- 3 лавровых листа
- черный перец горошком
- черный перец молотый
- соль

Приготовление:

Мясо варить в 3 литрах воды с добавлением соли и черного перца горошком на медленном огне 2 часа. В конце варки добавить лавровый лист.

Квашенную капусту промыть и отжать. В 1 ст. ложке сл. масла спассеровать муку. Добавить к ней капусту. Тушить в течение полутора часов.

Мелко нашинковать лук. Морковь натереть на крупной терке или  нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук и морковь в сл. масле. Добавить овощи к капусте. Заправить томатной пастой.

Картофель нарезать кубиками. Залить капусту процеженным бульоном.  Добавить картофель и варить 15 минут. Посолить и поперчить.  Мясо нарезать кусочками и добавить в суп.

При подаче можно добавить сметану и зелень.

Источник www.pirogki.ru

Ингредиенты:

- 600 г говяжей вырезки
- 2 луковицы
- 100 г сметаны
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. муки
- 4 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см. Чуть-чуть отбить. Нарезать соломкой. Посолить и поперчить.

Приготовить соус. Для этого пассеровать муку в 1 ст.л. сливочного масла 2 минуты. Положить томатную пасту и сметану. Перемешать, снять с огня.

Лук мелко покрошить и обжарить в оставшемся масле.

Мясо обжарить небольшими порциями по 5 минут каждую. Затем все мясо сложить вместе, добавить лук и соус. Немного подогреть.

Источник www.pirogki.ru