Итальянский томатный соус

Чтобы отведать настоящее итальянское блюдо не обязательно посещать Италию или итальянский ресторан. Можно приготовить что-нибудь дома. Например, спагетти или пиццу. А итальянского колорита придаст итальянский соус, ароматный и густой.

Ингредиенты:

- 3 зуб. чеснока
- 1 больш. луковица
- 2 ст л оливк. масла
- 800 г консервированных помидор
- 1 ст л сух. орегано
- 1 ст л сахара
- 2 ст л томат. пасты
- 4 свежих помидора
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

Лук измельчить, чеснок раздавить. В большой кастрюле разогреть масло, добавить туда лук и чеснок. Готовить минут 7-8, чтобы лук стал мягким.
Затем добавить орегано, консервированные помидоры, порезанные кусочками, томатную пасту и сахар. Тушить соус 20 минут, мешая, чтобы объем уменьшился на 1/3, а консистенция стала гуще.
У свежих помидоров удалить кожицу и семена и нарезать. Добавить помидоры к соусу и тушить еще две минуты. Соль и перец – по вашему вкусу.
Можно подавать соус сразу, а можно приготовить про запас и заморозить.

Источник www.pirogki.ru

Пройти курс обучения вождению предлагает автошкола в киеве. Опытные инструкторы помогут легко освоить эту премудрость.