Рыба, запеченная в горшочках под сыром

Ингредиенты:

- 1 кг филе любой нежирной рыбы
- 1 ст  молока
- 200 г твердого сыра
- 100 – 150 г сл.масла
- сок половинки лимона
- зелень укропа и петрушки
- соль, перец по вкусу
- раст. масло  (для смазывания горшочков)

Приготовление:

Для начала рыбу нужно замариновать. Для этого филе нарезать мелкими кусочками. Заправить лимонным соком, солью и перцем. Оставить мариноваться в холодильнике 20-30 минут.

Горшочки смазать раст. маслом.
Молоко подогреть, сл. масло растопить. Сыр натереть на крупной терке.

На дно горшочков налить горячее молоко и выложить слой рыбы,  полить растопленным  маслом, немного посыпать сыром. Затем слои повторить, пока не будет использована вся рыба.

Горшочки накрыть крышками и запекать в разогретой  до 180 градусов духовке 40мин.

Подавать,  посыпав зеленью.

Источник www.pirogki.ru