Блины из гречневой муки

Ингредиенты:

- 1,5 ст. гречневой муки
- 1,5 ст. пшеничной муки
- 3-3,5 ст. молока
- 1 ст.л. сахара
- 20 г дрожжей
- 2 яйца
- 1 ст.л. сливочного масла
- соль

Приготовление:

Дрожжи и сахар растворить в стакане молока, влить в пшеничную муку и хорошо размешать. Опару поставить в теплое место и дать  подойти. Затем всыпать гречневую муку и добавить оставшееся молоко, чтобы тесто получилось густым, как сметана. Тщательно выбить его, добавить яйца, растопленное масло и соль. Все перемешать и снова поставить в теплое место, чтобы подошло.

После этого можно выпекать блины.

Отдельно подать любую заправку (или несколько). Например, растопленное сл. масло, сметану, селедочную массу, икру.

Источник www.pirogki.ru