Солянка сборная мясная (русская кухня)

Ингредиенты:

- 200 гр мякоти телятины
- 80 гр ветчины
- 80 гр сосисок
- 100 гр языка
- 100 гр соленых огурцов
- 1 головка репчатого лука
- 50 гр маринованных шампиньонов
- 100 гр оливок без косточек
- 80 гр каперсов
- 4 стакана мясного бульона
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 лимон
- 1\2 стакана сметаны
- перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

Телятину натереть солью, перцем и запечь целым куском. Язык отварить, опустить на 3-4 минуты в холодную воду, очистить от кожицы. Сосиски нарезать ломтиками, ветчину, язык, телятину – соломкой. Обжарить на масле  мелко нашинкованный лук, добавить грибы, нарезанные ломтиками, огурцы, нарезанные соломкой, томатную пасту, обжарить все вместе, влить немного бульона и тушить до готовности. В бульон положить нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, 50 г оливок, каперсы, соль, перец и варить 15 минут. При подаче положить в солянку сметану, оставшиеся оливки, посыпать рубленой зеленью. Украсить ломтиками лимона.

Источник www.pirogki.ru

Все большим спросом пользуются новые коттеджные поселки Подмосковья эконом класса. Можно купить участок под строительство, а можно готовый дом под ключ.