Блины морковные

Ингредиенты:

- 2 ст. пшеничной муки
- 1 ст. гречневой муки
- 4-5 шт. моркови
- 3 ст. молока
- 3 яйца
- 50 г дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- соль
Приготовление:

Из 2 ст. молока, пшеничной муки и дрожжей приготовить опару, поставить в теплое место и дать подойти.
Морковь очистить, сварить в подсоленной воде, остудить  и протереть через сито (или  в блендере). Морковное пюре смешать с  опарой. Яичные желтки  растереть с солью и сахаром и тоже добавить в опару. Туда же добавить гречневую муку, молоко и хорошо перемешать. Яичные белки взбить, осторожно ввести в тесто и дать ему снова подойти.

Испечь блины как обычно.

Источник www.pirogki.ru