Рыбные пончики

Вот интересный способ приготовления рыбы. Получается красиво и вкусно.

Ингредиенты:

- 500 г рыбн. филе
- 200 г муки
- 2 яйца
- 0,1 л молока (или кефира)
- соль
- перец
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка имбиря
- масло для жарки

Приготовление:

Рыбное филе измельчить при помощи мясорубки или блендера. Яйца взбить, влить молоко, добавить муку, просеянную с разрыхлителем, имбирь, соль и перец.  Рыбу соединить с тестом и перемешать. Можно добавить измельченной зелени.  В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло. Брать ложкой тесто и опускать его в кипящее масло. Пончики готовятся  быстро, примерно 3 минуты. С  помощью вилки переворачивать пончики, чтобы они прожарились равномерно со всех сторон. Подавать горячими.

Источник www.pirogki.ru