Навага, жаренная в кляре

Ингридиенты

Навага
1 стакан муки
1,5 ст. ложки растительного масла
соль
1 стакан воды
2 яичных белка
жир для фритюра

Приготовление

Подготовленную навагу промыть, вытереть досуха, посолить, порезать на порционные кусочки. Для кляра: тщательно смешать муку, масло, белки, добавить воду. Все взбить до однородной массы. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр и жарить во фритюре до образования корочки.

Источник www.pirogki.ru