Мясные шарики в томатном соусе

Ингридиенты

мясной фарш (лучше баранина+телятина)
соль
черный перец
приправы для мяса – 1ч.л.
раст.масло – 2ст.л.
лук – 1шт
слад. перец – 2-3 шт, больших
помидоры – 3-4 шт
кукурузный крахмал – 2-3ч.л.

Приготовление

Обжарить большую мелко нарезанную луковицу.
Добавить  перцы, нарезанные квадратиками. Затем добавить нарезанные кубиками или дольками помидоры. Добавить щепотку сахара и специи для мяса. Добавить 1\2 стакана воды,  тушить на малом огне.
Мясной фарш отбить.  Он от этого получается более нежный и гладкий. Можно добавить 1 ст.л воды, чтобы получилась хорошая структура.
Сформировать одинаковые шарики, выложить их в  перечно-помидорный соус и продолжать тушить до готовности (12-15 минут).

В самом конце развести кукурузный крахмал в 2 ст.л воды и добавить к мясу.
Подать к рису или картофельному пюре.

Источник www.pirogki.ru