Десерты из клубники бывают разные. На ум сразу приходит выражение “клубника со сливками”. Я же предлагаю вам простое клубничное пюре. Такой десерт будет отличной заправкой к блинчикам и оладушкам. А можно съесть его просто так. Необычное блюдо из обычных продуктов.
Ингредиенты:
- 2 ст. клубники (можно замороженной)
- 1/2 ст. сахара
- ванильный сахар
- 1/4 ст. воды
- 1 ст. л. крахмала
Приготовление:
Клубнику мелко нарезать, перемешать с сахаром. Крахмал развести в воде, поставить на небольшой огонь. Не переставая помешивать, довести до кипения.
Убрать с огня. Положить ванильный сахар. Дать остыть.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 300 г вишневого джема
- 1/4 стакана воды
Приготовление:
Перемешать вишневый джем с водой и довести до кипения, непрерывно помешивая.
Подавать горячим.
Так же можно использовать персиковый, клубничный или абрикосовый джем.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 8 шт филе морского окуня (в принципе, можно и обычного)
- 1 яйцо
- 4 ст.л. лимонного сока
- 50 г сливочного масла
- 150 г сыра
- 4 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
- 2/3 ст. панировочных сухарей
- соль, перец – по вкусу
- зелень – по вкусу
Приготовление:
Филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и обвалять в муке. 100 г сыра натереть на терке и смешать с панировочными сухарями. зелень мелко покрошить и добавить в сметану. Оставшийся сыр разрезать на 4 ломтика.
Четыре кусочка филе обмазать сметаной, сверху уложить ломтики сыра, накрыть оставшимися 4 кусочками рыбы и скрепить зубочистками. Получившиеся заготовки смочить в яйце. Затем обвалять в панировочной смеси.
Обжаривать по 5 мин с каждой стороны в сливочном масле.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 1,5 ст. гречневой муки
- 1,5 ст. пшеничной муки
- 3-3,5 ст. молока
- 1 ст.л. сахара
- 20 г дрожжей
- 2 яйца
- 1 ст.л. сливочного масла
- соль
Приготовление:
Дрожжи и сахар растворить в стакане молока, влить в пшеничную муку и хорошо размешать. Опару поставить в теплое место и дать подойти. Затем всыпать гречневую муку и добавить оставшееся молоко, чтобы тесто получилось густым, как сметана. Тщательно выбить его, добавить яйца, растопленное масло и соль. Все перемешать и снова поставить в теплое место, чтобы подошло.
После этого можно выпекать блины.
Отдельно подать любую заправку (или несколько). Например, растопленное сл. масло, сметану, селедочную массу, икру.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 1 кг филе любой нежирной рыбы
- 1 ст молока
- 200 г твердого сыра
- 100 – 150 г сл.масла
- сок половинки лимона
- зелень укропа и петрушки
- соль, перец по вкусу
- раст. масло (для смазывания горшочков)
Приготовление:
Для начала рыбу нужно замариновать. Для этого филе нарезать мелкими кусочками. Заправить лимонным соком, солью и перцем. Оставить мариноваться в холодильнике 20-30 минут.
Горшочки смазать раст. маслом.
Молоко подогреть, сл. масло растопить. Сыр натереть на крупной терке.
На дно горшочков налить горячее молоко и выложить слой рыбы, полить растопленным маслом, немного посыпать сыром. Затем слои повторить, пока не будет использована вся рыба.
Горшочки накрыть крышками и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40мин.
Подавать, посыпав зеленью.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 1,5 ст. овсяной муки
- 1,5 ст. пшеничной муки
- 3 ст. молока
- 0,5 ст. сливок
- 3 яйца
- 2 ст.л. сливочного масла
- 30 г дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- соль
Приготовление:
Дрожжи растворить в теплом молоке.
Смешать пшеничную и овсяную муку. Всыпать муку в дрожжи, хорошо перемешать и дать тесту подняться.
Затем яичные желтки растереть с солью и сахаром, добавить их в тесто. Туда же влить растопленное масло и хорошо перемешать.
Взбить отдельно яичные белки и сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти.
Выпечь блины.
Подавать со сметаной, вареньем или любой другой заправкой.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла
- 1—2 ст. ложки апельсинового сиропа
- 2 ч.ложки тертой цедры апельсина
Приготовление:
Смешать апельсиновый сироп и размягченное сливочное масло, взбить до однородной массы и перемешать с тертой цедрой.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
– 500 г баранины
– 300 г белокочанной капусты
– 100 г бараньего сала
– 4 шт картофеля
– 3 шт моркови
– 2 ст. л. томатной пасты
– 2 луковицы
– 2 лавровых листа
– 1 стручок острого перца
– 1 ч. л. черного молотого перца
– 1 ч. л. аджики
– молотый шафран на кончике ножа
– соль по вкусу
– зелень (кинза и петрушка)
Приготовление:
Мясо нарезать на куски, сложить в кастрюлю. Сало нарезать кубиками и добавить к мясу. Туда же добавить нашинкованный лук. Посолить, положить шафран и обжарить до золотистости.
Морковь и картофель нарезать соломкой и добавить к мясу. Положить томатную пасту и аджику. Обжаривать 5 минут. Влить немного воды и потушить на небольшом огне еще 5 минут.
Затем в кастрюлю налить 2,5-3 л воды. Нашинковать капусту и сложить в кастрюлю. Добавить острый перец, разрезанный на несколько частей, черный молотый перец и лавровый лист.
Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 30-40 минут.
Готовый суп посыпать измельченной зеленью.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
-600 г рыбного филе
- 1 ст. сметаны
- 30 г сливочного масла
- 5-6 ст. л. подсолнечного масла
- черный молотый перец
- лавровый лист
- соль
- можно добавить паприки
Приготовление:
Рыбу нарезать кусочками. Посолить. Обжарить в смеси сливочного и подсолнечного масел. Выложить в форму для запекания, поперчить, посыпать измельченным лавровым листом (и по желанию – паприкой). Залить сметаной и запечь в духовке при температуре 150°С в течение 20 минут.
Источник pirogki.ru
Ингредиенты:
- 250 г сыра сулугуни (или адыгейского)
- 500 г муки
- 2 яйца
- соль
- сл. масло или сметана
Приготовление:
Сыр тщательно размять. Если сыр малосоленый – добавить соль так, чтобы начинка была заметно соленой. Если фарш получился рассыпчатым, то можно добавить немного воды. Начинка должна хорошо скрепляться.
Из муки и яиц замесить тесто, постепенно добавляя воду. Раскатать в пласт, вырезать кружки. Выложить начинку и слепить вареники.
Варить в чуть подсоленной воде до готовности (5-7 минут).
Подавать с сливочным маслом или сметаной.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 4 шт куриных окорочков
- 4 зуб. чеснока
- 1 ч.л. 3% уксуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. раст. масла
- соль, перец по вкусу
- миндальный орех, нарезанный пластинками
Приготовление:
Смешать вместе соевый соус, уксус и масло. Посолить и поперчить. Добавить мелко натертый чеснок и тщательно перемешать.
Окорочка обмазать получившимся соусом и оставить пропитаться.
Проколоть кожицу в нескольких местах вилкой или шпажкой.
После этого обвалять окорочка в миндальных пластинках.
Выложить их на сковороду и жарить на среднем огне до румяной корочки. Затем перевернуть и довести до готовности.
Источник pirogki.ru
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 1-2 яйца
- 1 банан
- 5-6 ст.л. муки
- соль
- 2 ст.л. сахара
Приготовление:
Смешать творог с яйцом. Добавить сахар и щепотку соли.
Банан мелко покрошить (можно натереть на терке или измельчить в блендере). Добавить банан к творогу. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
Сформировать сырники. Обжарить их в масле с двух сторон или запечь в духовке.
Подавать со сметаной или с вареньем.
Подходит для детей старше 2 лет.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 120 г риса
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 20 г сл. масла
- 60 г сметаны
Приготовление:
Творог протереть. Из риса сварить вязкую кашу и тоже протереть.
Смешать вместе творог, кашу, сахар, сл. масло, желток. Массу посолить и перемешать.
Белок взбить и осторожно подмешать к творожно-рисовой массе.
Форму для запекания смазать маслом, выложить массу, смазать сметаной и запечь в духовке в течение 30 минут.
Подавать со сметаной или вареньем.
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 3 ст.л. муки
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 1 средняя морковь
- 20 г сл. масла
- сметана
Приготовление:
Творог протереть. Отделить белок от желтка. Смешать творог, сахар, муку и желток.
Морковь натереть на мелкой терке и потушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды. Остудить. Смешать с творожной массой. Белок взбить и осторожно ввести в творожную массу. Аккуратно перемешать. Запечь в духовке при средней температуре.
Подавать со сметаной.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 2 ст.л. манки
- 2 ст.л. сахара
- 2-3 кураги
- ваниль
- сода на кончике ножа
- сметана
Приготовление:
Смешать творог, яйца, манку, сахар, мелко нарезанную курагу и ваниль. Добавить соду, гашеную уксусом.
Форму для выпекания смазать маслом, посыпать манкой. Выложить творожную массу и смазать сверху сметаной.
Выпекать при средней температуре 20-25 минут до образования золотистой корочки.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 250 г нежирного творога
- 100-150 мл молока
- сахар по вкусу
- 250 г ягод или фруктов
- 1 ст.л. сл. масла
Приготовление:
В творог положить растопленное масло. Добавить сахар по вкусу. Перемешать до однородности. Подготовить фрукты – бананы, персики, клубнику,вишню, все, что вам захочется. Можете приготовить из одного какого-то фрукта (ягоды), а можете сделать ассорти. Крупные плоды нарезать кусочками.
На дно стакана или креманки положить немного фруктов. Сверху немного творожной массы. И так чередовать слои, пока не наполниться емкость. Десерт готов. Подходит детям старше 2 лет.
Источник pirogki.ru
Ингредиенты:
- 200 г макарон
- 400 г мясного фарша
- 2 луковицы
- 2 ст.л. сливочного или растительного масла
- соль
- перец черный молотый
Приготовление:
Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить. Макароны промыть холодной водой. Оставить стекать.
Лук мелко накрошить и подрумянить в 1 ст.л. масла. Добавить фарш. Жарить, постоянно мешая, пока мясо полностью не изменит цвет. После этого тушить до рассыпчатости. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить оставшееся масло и макароны. Перемешать. Подогреть и можно подавать к столу.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 1 кг говядины на кости
- 1 кг квашенной капусты
- 600 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 90 г томатной пасты
- 30 г муки
- 60 г сл. масла
- 3 лавровых листа
- черный перец горошком
- черный перец молотый
- соль
Приготовление:
Мясо варить в 3 литрах воды с добавлением соли и черного перца горошком на медленном огне 2 часа. В конце варки добавить лавровый лист.
Квашенную капусту промыть и отжать. В 1 ст. ложке сл. масла спассеровать муку. Добавить к ней капусту. Тушить в течение полутора часов.
Мелко нашинковать лук. Морковь натереть на крупной терке или нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук и морковь в сл. масле. Добавить овощи к капусте. Заправить томатной пастой.
Картофель нарезать кубиками. Залить капусту процеженным бульоном. Добавить картофель и варить 15 минут. Посолить и поперчить. Мясо нарезать кусочками и добавить в суп.
При подаче можно добавить сметану и зелень.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 600 г говяжей вырезки
- 2 луковицы
- 100 г сметаны
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. муки
- 4 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см. Чуть-чуть отбить. Нарезать соломкой. Посолить и поперчить.
Приготовить соус. Для этого пассеровать муку в 1 ст.л. сливочного масла 2 минуты. Положить томатную пасту и сметану. Перемешать, снять с огня.
Лук мелко покрошить и обжарить в оставшемся масле.
Мясо обжарить небольшими порциями по 5 минут каждую. Затем все мясо сложить вместе, добавить лук и соус. Немного подогреть.
Источник www.pirogki.ru
Ингредиенты:
- 200 гр мякоти телятины
- 80 гр ветчины
- 80 гр сосисок
- 100 гр языка
- 100 гр соленых огурцов
- 1 головка репчатого лука
- 50 гр маринованных шампиньонов
- 100 гр оливок без косточек
- 80 гр каперсов
- 4 стакана мясного бульона
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 лимон
- 1\2 стакана сметаны
- перец черный молотый, соль по вкусу
Приготовление:
Телятину натереть солью, перцем и запечь целым куском. Язык отварить, опустить на 3-4 минуты в холодную воду, очистить от кожицы. Сосиски нарезать ломтиками, ветчину, язык, телятину – соломкой. Обжарить на масле мелко нашинкованный лук, добавить грибы, нарезанные ломтиками, огурцы, нарезанные соломкой, томатную пасту, обжарить все вместе, влить немного бульона и тушить до готовности. В бульон положить нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, 50 г оливок, каперсы, соль, перец и варить 15 минут. При подаче положить в солянку сметану, оставшиеся оливки, посыпать рубленой зеленью. Украсить ломтиками лимона.
Источник www.pirogki.ru
Загрузка ...